休闲快餐列为重点

发布时间:2018-12-17 09:01:53
休闲快餐列为重点

闲快餐产业的市场潜力巨大,而且正在不断创造着新的生活方式,在日新月异的餐饮市场中,休闲快餐正以蓬勃发展的态势成为中国餐饮经济发展的重点。

中国烹饪协会常务副会长杨柳在日前表示,休闲快餐消费目前已成为许多人群的主要休闲选择。休闲快餐的发展会促进餐饮业向品牌化、连锁化、多样化、现代化、国际化和规范化的方向发展,间接促使传统餐饮业的结构优化和产业升级。

杨柳认为,休闲快餐体现着各国的餐饮文化,并且在全球都市化潮流中表现出强劲的成长与盈利能力。比如,截至2005年底,美国共有12.4万家休闲餐饮企业,总营业额达630亿美元,创造了数百万就业机会。休闲快餐进入门槛高,就业人数多,产业关联性强,势必成为中国餐饮经济发展的重点产业。

据不完全统计,目前我国快餐连锁经营网点已达100多万个,快餐行业和企业规模也持续扩大。在餐饮百强企业中,快餐企业入围数逐年增加,目前已达到15家,拥有连锁门店4375个,营业额231.71亿元,占到餐饮百强企业总营业额的27.81%。

农业部有关负责人表示,中国茶叶毛茶总产值2007年接近300亿元,并进入了从传统茶叶向现代茶叶发展的过渡时期。

资料显示,无论是从茶园面积还是总产量上看,中国绿茶都约占3/4,除福建主产乌龙茶、云南主产普洱茶外,多数以生产绿茶为主。在茶叶生产中,名优茶正取代大宗茶成为茶产业的主导产品,去年全国的名优茶产量达43.5万吨,占总产量的38.2%。


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